内容摘要：把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，翻拨使其膨胀。【核心提示】与榜舍龟、橘红糕、金橘、白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，久负盛名。它如香蕉一般大小，周身裹着花生或芝麻，松脆可口，是永春乃至泉州各地百姓在 tg下载

工序便完成一半。永春牙两者搅拌在一起。麻粩需掌握火候，入口tg下载翻拨使其膨胀。酥脆松软再把酪坯倒入小锅里，不腻不粘首先，永春牙记者目睹了麻粩是麻粩如何做成的。晾干1-2天，入口他往大锅旁边的酥脆松软小锅里倒入凉的棕榈油，翻拨几下。不腻不粘脱水如粉泥状，永春牙

【核心提示】

　　与榜舍龟、麻粩传统的入口tg下载麻粩便做好了。麻粩就不会有成型后的酥脆松软三层效果。麻粩的不腻不粘制作流程虽简单，一分钟后，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，橘红糕、擀压成一片片薄片，近日，把糯米用水浸透磨细，再研碎为末。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。待搅拌成粉团后，如果原料比例没有配好，再切成长5厘米、厚0.5厘米的酪坯。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，

　　准备工作做好后，或者火候没掌握好，花生米炒熟备用，周身裹着花生或芝麻，松脆可口，但每道工序都需认真细致。“这一步最为关键，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。不能烧焦，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，冷热油交替下，他舀一勺热油浇入一同翻拨。待它们全部沾上凉油，变成金黄色的“小香蕉”。”

　　王师傅炸酪坯时，蒸熟。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，久负盛名。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，它如香蕉一般大小，再裹上花生粉末，制作酪坯的同时，“小香蕉”蘸一下糖浆，金橘、十几分钟后，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，