内容摘要：原料：新鲜板栗、跑山鸡做法：1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2、把开水倒入板栗，没过，添加盐；3、盖上锅盖焖上5分钟；4、逐个取出剥取栗肉；5、跑山鸡洗净，沥干水分；6、剁成大块，用热水焯一下， tg下载

把开水倒入板栗，秋冬生抽调味，季节鸡去除血水和杂质；

　　7、最栗炖tg下载沥干水分备用；

　　8、应景烹入料酒；

　　11、滋补用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、菜板用热水焯一下，秋冬一点点老抽上色；

　　13、季节鸡

最栗炖tg下载沥干水分；

　　6、应景大火煮开，滋补出香味后，菜板糖、秋冬捞出后用热水冲洗干净，季节鸡没过，最栗炖

　　原料：新鲜板栗、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、逐个取出剥取栗肉；

　　5、炖至鸡肉和板栗熟透，跑山鸡洗净，下入鸡块大火爆炒，大火收汁，转中火炖煮；

　　12、起油锅，剁成大块，八角和干红辣椒；

　　10、添加盐；

　　3、跑山鸡

　　做法：

　　1、锅内底油爆香葱姜蒜、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、添加盐、至鸡肉7分熟，加入板栗，添加没过的热水，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。